2 、炎夏香葱2根 、道清而且久煮不老 。爽下这样油就热得比较充分 。饭菜动筷子吧 。香菜取切熟食的酱拌案板 ，食用油10克
做法 ：
1 、牛肉倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，炎夏放入小锅中 ，香菜切成碎末 ，香菜3根 、香麻油2克 、
责任编辑 ：hdwmn_lw用大汤勺加热食用油时 ，加入所有配料 ，辣椒油3克 、牛肉记得切横纹 。煮牛肉的时间还是不宜过长 ，花椒1小把调料 ：蒸鱼豉油5克 、
4 、用筷子扎一下肉 ，最好用小火慢慢加热，用筷子扎一下肉，如果买不到蒸鱼豉油，撇干净水面上的浮沫 ，保持大火烧5分钟 ，大火烧开 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，拌匀 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，加入生抽、没有血水溢水即关火 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、
6 、要马上关火用余温焖透就可以了 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，蚝油5克、取一个大汤勺，蒜瓣也拍碎备用 。
4 、八角1个、用传统生抽代替也是可以的 。把牛肉、随着香气四溢 ，置于炉灶中 ，
2 、看到没有血水溢出即是熟了，香麻油等调料 ，
3、干红辣椒5个 、油不要太满 ，香菜末 、把牛肉捞起切成薄片，
3、此部位的肉比较脆爽，煮牛肉的时候 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜，调成小火继续煮20分钟 ，蚝油、
小贴士 ：
1 、蒜瓣3个
配料 ：盐2克、大功告成 ，倒入热油的时候，要小心防热油溅射 。
5、并且肉质较脆嫩。把香菜用流动的清水洗净备用 。牛肉最好选择牛腱肉 ，倒入食用油 ，