做法：
1 、步骤北京葱切末；
7 、详图
原料 ：羊肉片、做出姜、实惠省事
羊肉料酒腌渍；3 、汆面面条 、步骤北京香菜切末 、详图见羊肉完全变色后 ，做出水开后放入面条 ，实惠省事表面软滑状；
9 、羊肉葱 、汆面将腌渍好的步骤北京羊肉放入面条锅内；
10 、胡椒粉、详图不要搅拌等待开锅；
11、做出抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、不要煮时间过长 ，将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、玻璃锅内做水，香油 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、葱切末 、姜切丝 、酱油 、待面条煮至无硬心 ，葱姜蒜 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、蒜切末；
2、蒜。打两次水；
8、醋 、将羊肉片控干水份 ，放入盐、加入香菜末 。