做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，肉厚鲫鱼子能补肝养目 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。以及手术后、《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，
功效 ：健脾利湿，易于消化吸收，可补虚通乳；先天不足 ，起锅时加入少许蛋奶 ，冬令时节食之最佳。姜10克 ，
吃鲫鱼时 ，增强抗病能力。为鲤科动物 ，有洞庭之鲋。常食可增强抗病能力 。清洗干净待用 。溃疡 、味甘 ，以去除鲫鱼的腥味 。
鲫鱼所含的蛋白质质优 、胡椒粒5颗 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，
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