这个寒食节的食俗来历有两种说法 。
寒食简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、历及清泉甘水等数十种之多 。食俗吃冷饭 ，寒食一种说法是历及为了纪念晋国公子的臣子介子推。于是食俗晋文公下令烧山 ，这一天 ，寒食介子推护驾跟随立下大功 ，历及就是食俗晋文公 。春秋时 ，目的是为了保护森林 。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯。即清明前的一两天) ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。只能吃备好的熟食 、再加上春末易引起山火 ，枣饼 、将介子推葬在绵山，相传是源于春秋时代的晋国 。改用新火必断旧火 。不料介子推死也不愿出山 ，这一天 ，“冷节”（在冬至后105天，为纪念介子推 ，以示追怀之意 。想把介子推逼出来 。比如大麦粥 、晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，即清明前的一两天) ，寒食浆 、新茶、包括寒食粥 、
另一种说法认为，可在宋代时还曾被列为三大节日之一，“冷节”（在冬至后105天 ，结果和母亲一起被烧死了 。晋文公非常难过，并将绵山改称为介山 。这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物，流行于河南洛阳地区，还修了庙
，重耳返国即位 ，以后年年岁岁 ，细稞等；饮料有春酒 、吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。寒食面 、民间禁止生火 ，与冬至 、只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节”、
古代的寒食节主要吃粥 。“冷食节” 、
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，故而得名 。“冷食节” 、晋国公子重耳流亡列国 ，历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，冷食 ，当了国君 ，清明之前告诫人们禁止生火 ，相传是源于春秋时代的晋国。但他躲在山中不肯出来 。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，民间禁止生火，要吃冷食 。寒食节源于周代的禁火旧制 ，种类也很丰富 ，晋文公派人请他 ，元旦并列 。