周末在家复刻童年糖画,零基础也能一次成功 整张糖画就完整脱纸了
花半小时找回那份单纯的周末快乐
。整张糖画就完整脱纸了
。家复基础比如画一片叶子或者一颗爱心。刻童颜色微微发黄时,年糖开中小火慢慢熬
,画零倒糖的次成速度要均匀
,偶然看到一位手艺人做糖画的周末视频
,回锅小火加热几秒就行。家复基础其实做糖画没那么神秘,刻童太快线条又太细。年糖在油纸上快速勾勒。画零和记忆里的次成味道几乎一模一样
。等它彻底冷却
,周末工具只需要一根筷子 、家复基础手腕要稳
,刻童比看手机有趣多了。等糖液从大泡泡变成密集的小泡泡 、在家用一口不粘锅就能复刻这份童年的甜
。没有也可以省略。如果糖液变硬了
,先把糖和水倒进锅里,
余温会继续加深颜色
。一张烘焙油纸,太慢糖会堆积 ,童年的糖画摊
,咬一口嘎嘣脆,其实一直藏在你家的灶台边。 接下来就是最有趣的画糖环节 。金色的糖丝在石板上飞快游走,记得在糖画还软的时候插上竹签,以及一把能平稳移动的勺子
。新手可以先练简单的线条,立刻关火,那一刻 ,再加一小勺麦芽糖浆
,比例大概二比一,轻轻一揭,舀一勺糖液
, 准备工作特别简单。千万别搅拌, 做好的糖画晶莹透亮 ,小时候攥着零花钱在庙会摊位前挪不动脚的感觉,家人围过来看你画糖,十几秒就变成一只活灵活现的蝴蝶
。周末刷手机时 ,否则容易返砂。你需要白糖和清水
,这个周末不妨翻出厨房里的白糖 ,甜味在舌尖化开 ,一下子全回来了 。
