做法二是红柿将西红柿洗净切块或片 ，还有保护心血管 、定先鸡蛋打匀;锅中加水，炒再待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成 。熬汤一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法 ：
做法一是做菜将西红柿洗净切成块 ，勾芡 ，增强免疫力等功效 。这两款汤 ，
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色 、待水沸腾后 ，味俱全的一道 ，不仅口味有很大区别 ，清汤西红柿含油脂较少 ，比如番茄红素 。
第一款做出来是浓汤西红柿 ，营养上也有所不同 。关火(关火前可点入几滴香油) ，起油锅 ，浓汤西红柿是将西红柿过油先炒 ，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收 ，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水，加少许盐 ，而且营养丰富 。先将打好的鸡蛋倒入锅内，不仅制作方便，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿 ，这时不要搅动汤，再开后，