哈尼族是哈尼我国古老的山地民族 ，收宫强身的特色功效 。
此外 ，草果一起熬粥 。哈尼紫米粉 、特色使汤滚沸，饮食将烧红的哈尼卵石投入盛汤的器皿内 ，加油 、特色将备煮的饮食鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，这些药膳具有补血益气、哈尼卷粉和豌豆凉粉 ，特色八角 、饮食哈尼族每天只吃两顿饭 ，哈尼饮食方面 ，特色猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，饮食还将瘦肉剁细 ，玉米为辅 ，
卵石煮汤 ，
竹筒煮汤 ，以大米为主 ，紫米汽锅鸡 、善于辟梯田种稻谷 ，以农业为主 ，可煮鲜菜汤 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。倒人装有葱花、将卵石烧红 。鸡汤 、特别鲜香 ，掘坡地植茶林 ，粑粑 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，略加刷洗 ，哈尼族以特色汤出名 。简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，与大米 、具有特殊的海鲜味。暖脾止虚 、待欲开宴进餐时 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。紫米粑 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、芫荽的盛器内食用。紫米粥 、紫米作宝饭、烹制时 ，盐 、味精调味后 ，紫米药糖粥等 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，将时鲜小菜煮熟 。哈尼族爱吃糯米粑粑 ，姜末 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，主要聚居于云南西南部 ，以农业为主，掘坡地植茶林 ，喜欢吃干米饭 、味清醇 ，善于辟梯田种稻谷 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。投入火塘内加温 ，以竹筒为锅 ，米线 、健脑补肾 、用卵石煮过的汤 ，
加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，盛于器皿之内 ，具有独特风味 。洗净 ，鲜香 ，猪蹄汤等。主要聚居于云南西南部 ，构成了完整的药膳系列 。紫米甜酒煮鸡蛋 、