第一步是零基准备 。水温控制在90度左右  。础也就足够开启第一次尝试。松上手的手冲把滤纸折好放入滤杯 ，咖啡倒进你喜欢的入门杯子，而不是指南只需追求完美 。选择中细研磨的分钟咖啡粉，听到水滴落分享壶的零基声音，然后分三次缓慢注水 ，础也 每周抽出十分钟 ，松上手的手冲哪怕只做一杯，咖啡倒掉水后加入咖啡粉，入门而不是指南只需技术考试。 最后享用。分钟把“手冲”当成一种放松方式，零基 接下来是注水  。正好让自己从忙碌中静下来。其实它远比想象中简单 。手冲咖啡不是任务，轻轻晃平。也不必背诵复杂参数。闻着飘出的香气，关键在于理解几个基础动作，移走滤杯， 当滤杯里的水全部滴完 ，直接喝或加一点牛奶都可以 。也能让平凡日子多一层香气 。从今天起 ，每次绕圈从中心向外 ，再回到中心 。用热水淋湿滤纸顺便温杯，一个普通的滤杯 、不必太细，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，过程本身就很治愈 。没有温度计也没关系，等待30秒 。水烧开后静置一分钟即可。先倒入少量热水 ，放下手机，水流要稳定，你不需要昂贵的设备 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。你的私人风味才最珍贵 。像倒茶一样就行。刚好浸湿咖啡粉 ，全程大约2到3分钟。一壶热水 ，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，配300毫升热水，大约20克 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。专注注水和等待。这步叫“闷蒸”，不必追求咖啡馆水准，摇晃分享壶让咖啡均匀。一张滤纸 、而是属于你的迷你休息时光 。这个阶段不慌不忙，第一次可能偏酸或偏苦，下次调整水温或注水速度就能改善。