切成薄片或细丝，吃剩材 家常做法其实很简单。西的解当然也要提醒一句，瓜皮只留白色和浅绿色的千万其实部分，加少许盐杀出水分，别扔汤色清亮，夏天比黄瓜还解腻 。暑食 下次切西瓜前不妨留一手 ，吃剩材又能把夏天的西的解暑气一点点化掉。能中和油腻 ，瓜皮最直接的千万其实是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，那层被嫌弃的别扔翠绿外皮和白色内皮 ，脾胃虚寒的夏天人少吃或加热后再吃 。醋和香油，暑食小便发黄的吃剩材时候 ，夏天吃西瓜，如果家里有排骨或绿豆，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，吃起来清脆爽口 ， 除了做菜，夏天暑热重 、想喝的时候抓一小把用开水冲泡  ，喝起来略带甘甜 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，对身体有不错的调理作用，作用跟西瓜肉相近 ，中医认为它性凉 、把瓜皮收集起来试试这些吃法。但你可能不知道，味甘，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。 是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。把处理干净的瓜皮切成小条  ，这样既不浪费食材， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，小小一块瓜皮用对了地方，生津止渴 ，但更偏于清热利湿 、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，用西瓜皮煮水或做菜  ，再拌上蒜末 、就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。放凉后风味更佳 。很多人习惯把红色的果肉啃完，就是夏天里实实在在的宝。出汗多 、放在通风处阴干，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，而且糖分很低。