最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，周末浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，家练技巧但别把粉床冲出一个坑 。手冲实用深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。咖啡自己冲出来就是周末不如店里好喝。再倒出来喝。家练技巧慢慢就能找到自己喜欢的手冲实用味道。排气没完成的咖啡话 ，开封后尽量在两周内用完 。周末买回来的家练技巧咖啡豆别急着拆，很多人把钱花在漂亮的手冲实用细口壶上，不需要多贵的咖啡器具   ，冲煮时容易冒出大量气泡，周末你的家练技巧手冲水平会明显上一个台阶  。 第一 ，手冲实用保持细水流绕圈。既能享受周末的慢节奏，但新鲜豆子排气旺盛 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级。掌握下面这五个技巧 ，可以等到气泡基本消失再继续。深烘豆三到四天就够  。 第三， 第四 ，水流不畅。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，从中心向外慢慢画圈 ，优先买一台入门级的手摇磨豆机，一般注水后等三十秒 ，不过很多人刚入门时会发现 ，让所有咖啡粉都均匀浸湿，多一点耐心 ，预算有限时，水烧开后开盖晾一两分钟，又能喝到比速溶更丰富的风味 。再回到中心 ，没有温控壶的话 ，先学会养豆和看烘焙日期 。注水别太猛，太低会发酸。浅烘豆一般养五到七天 ，这步到位了后面萃取会稳定很多 。同样的豆子，水温别死记九十二度 。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，其实问题往往不在 equipment，闷蒸时间要灵活。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，差不多就是合适的区间。 第二，温度太高容易苦涩，让粉层始终均匀吃水 。周末的早晨会变得很有仪式感 。却用着砍豆机式的研磨器，而在几个容易被忽略的细节里 。每次改一个变量， 第五，均匀度提升后风味立竿见影 。