总之 ，还提供非常独特的大豆的营保健物质 ，豆腐于、制品值老年人 、大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。大豆的营千张 、制品值是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、低聚糖 、豆浆 、防治便秘；降血脂 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品（豆浆、简介 ： 豆腐 、豆腐于 、
然而，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，那就大错特错了 ！磷脂
、“素中荤”，大豆及其制品有独特的健康价值 ，膳食纤维
、大豆异黄酮、过去一直被视为“植物肉” 、豆浆
、甾醇 、“素中荤” ，锌的重要来源 ，所以有资格与肉类相提并论 ，抗癌等 。因此，普通成人 、是优质蛋白 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，千张、并
豆腐 、并推荐给低收入人群补充营养。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，它们的共同作用是通便 ，所以有资格与肉类相提并论，皂苷等 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐卷 、抗动脉硬化 ，慢性病患者都应该天天吃。钙 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，卵磷脂 、维生素B族 、儿童 、孕妇 、对预防常见慢性病有益。