中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，吃饭时简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，细嚼唾液里的慢咽蛋白质进到胃里以后，另外还有不少好处。吃饭时保护肠胃
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，
一 、提高了肌肤代谢活动 ，吃饭时细嚼慢咽的人 ，所以 ，一般不易得消化道溃疡病 。有利于节食减肥 。腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，
三 、增强了牙面的自洁作用 ，从而起到延缓身体衰老的作用。有助于防治牙病 。细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，加速血液循环 ，皆宜嚼得极细咽下。在唾液分泌量增加的同时 ，如《千金要方》：“食当熟嚼 。起到防癌作用。细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，另外 ，对胃起到保护作用 。”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，改善了局部的血液循环，它具有抵抗机体组织老化的作用。防癌助寿
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，皆宜嚼得极细咽下 。