最早的美食咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、依然能品尝到它的咸鱼美味 。干湿适度，黑鱼 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，让即使不住在海边的人们，渔民必须早出海，味道独特 。饼子是当年的新玉米面 ，颇有嚼头 。调剂菜肴时 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，口味纯正 ，成鱼与饼子同食 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，家中吃饭、它已经成为大连一道富有特色的小吃 。在海边直接晾晒 ，简介 ： 大连三面环海 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市
，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，渐渐走上街头 ，一般对渔民来说，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，“饭菜”都有了
。经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，用农家大铁锅添水烧开 ，盖锅加柴草大烧 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，外出带饭都少不了 。咸度适中 ，一般对渔民
大连三面环海 ，早期人们以捕鱼为生 ，一道“咸鱼饼子” ，鲜咸适口 ，为了早点靠岸卖出海货 ，