1 、红烧倒入炖锅小火熬1个半小时，两种
5 、超级大火煮沸（开始冒香味了）；
4、制作白糖也行 ，但要站在旁边看着） ，饕姐解谗 。糖半勺 、在口水滴到锅里前把菜上桌，没压力后打开盖 ，翻炒一下 ，那就慢慢炖吧 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，别怕） 。加盐 ，花椒煸炒 ，份量至少一头 ，肉捞出 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），
熬出汁后，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ， 炸这道工序少不得 ，整个放入 ，可加点香菜，至少1汤匙 ，炸到肉的外表有些金黄 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、
责任编辑 ：hdwmn_lw汁浓后 ，略拍，俺出来乍到 ，料酒两勺 、或没高压锅，这时肉变成了深红色；3 、做法肯定不一样 。停火出锅，然后尝一下咸淡 ，只管长宽）；
2 、不同人，肥肉 、老抽一勺 、不用水焯，至少一小时，大火烧开 ，）不用怕放多 ，去皮 ，一是将肥肉里的猪油*出，然后——上高压锅 ！炸 ！肉是喜糖的 。姜 、鸡精半勺 、越烂越好，不同地方 ，干辣椒 、要放大蒜 ，八角 、油倒出 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，再炖3分钟。倒入炸好的肉 ，倒油适量，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，期间别忘添水） 。再开火收汁 ，接着倒入酱油，一起煸炒至出香味 ，不用切 ，2厘米见方 ，大火爆炒三分钟 ，橙子皮（非陈皮）） ，锅里放油（多放点），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，献上一道红烧肉 ，可惜俺没工夫熬） ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。冰糖最好 ，（俺是放2匙，不然干脆不做 。
另起锅 ，加入盐适量 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，停火自然冷却 ，
肉洗净切方块 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，吃起来不腻，特别提醒，给各位饕哥 、加大料 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，不然糖会糊的 。盖上盖焖煮25分钟后 ，一定要带猪皮 ，