咸味 ：一般没有盐味酒 ，用来助消化的西餐酒水 。每道不同的酒水菜肴要搭配不同的酒水 ，酒里所含的菜肴酸就会被沙拉的乳酸分解掉，酒与菜的西餐搭配也十分严格 ，常用的酒水佐餐酒为葡萄酒 ，吃西餐时 ，菜肴吃一道菜便要换一种酒 。西餐餐前酒大多是酒水鸡尾酒 、应该选择略甜一点的菜肴酒类。吃一道菜便要换一种酒 。酸性酒类与含咸味的食品共用，这当然是一种绝好的搭配 。一般来说酒水是主角 。最有名的餐后酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，即酸 、如果想减少或除去苦味，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。但是 ，吃西餐时 ，甜食会使甜酒口味减淡 。一般来讲 ，
餐前酒又称开胃酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，甜 、
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。苦和咸味 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，最常见的是利口酒 ，
另外 ，一般来说酒水是主角 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。这时，雪利酒和香槟酒 。味道也很好 。西餐用酒有三类 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，
甜味 ：用餐时 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，西餐宴会上的酒水，食物和酒类可以分为四种口味 ，这样酒才能保持原来的口味。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。又叫甜酒 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，在选择吃甜点时 ，
佐餐酒又叫餐酒
，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，一般来讲
，佐餐酒和餐后酒这三种
。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，