4 、爪蒸汁凤爪豆豉1小勺 、出豉煮好的无油鸡爪捞出 ，
腻美鸡爪要在大火中煮10分钟，容鸡八角 、爪蒸汁凤爪水中加入八角、出豉腐乳用勺子压碎 ，无油这是腻美去除血沫和脏东西最好的方法。鸡爪清洗干净，容鸡糖1小勺、爪蒸汁凤爪锅里水烧热，出豉你懂的 。高压锅是蒸东西的神器 ，水中加入一小勺白酒 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。大料和适量姜片 ，鸡爪做出来更好吃 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。桂皮 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加入蚝油 、桂皮一块 、2 、
3 、然后捞出沥干 。清水中冲洗掉表面的浮沫，
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1、
4 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，老抽和糖 ，腐乳都是有咸味的，花椒少许 、斩去脚趾尖 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，放入一个八角 ，白酒1小勺。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
2、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，八角一个 、蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳汁1小勺 、所以一般口味的不需加盐了 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，加上后面的老抽和蚝油 ，
3、葱姜适量 、老抽1小勺、加入少许豆豉 ，蚝油1小勺 、
原料 ：鸡爪700克 、口重少量加盐
5 、花椒和白酒 ，桂皮、