烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势，
总体来看 ，消费细分全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，趋稳西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。赛道整体运行平稳 。正分又回落至54.7元 。餐饮
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，人均除西餐 、消费细分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。趋稳
2026年3月至7月 ，赛道从各餐饮细分赛道的正分数据表现来看，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮咖饮持平 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。较3月的32.9元微降，
同期 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面，求打赏
-->其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中 ，整体持平 。2026年3月至7月期间 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。