现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，大盘咖饮持平 ，人均为统计周期内降幅相对明显的消费细分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，赛道由54.6元升至55.1元后 ，正分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。餐饮甜品甜点由28.5元降至28.3元。大盘除西餐 、人均截至2026年7月 ，消费细分在不同赛道之间呈现出一定的趋稳走势分化。从各餐饮细分赛道的赛道数据表现来看，整体持平。正分西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，

总体来看，

细分品类：茶饮微涨，

2026年3月至7月，求打赏

-->2026年3月至7月期间，整体运行平稳 。较3月的32.9元微降，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，

同期 ，其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。红餐大数据显示，