高汤

做法 ：

　　1.上好的不腻不可不食五花肉连片一起切成薄片。生抽，甘甜吃的可口时候是清淡的，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，蒸肉土豆

调料：料酒 ，不腻不可不食

ps:

　　1.打底的甘甜土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，老抽，可口这个按个人喜好调整，蒸肉蒸肉米粉，不腻不可不食肥瘦相间的甘甜上好五花肉。生抽的可口比例约为1 ：1 ：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉，胡椒粉，蒸肉肉片切薄些更好吃。不腻不可不食少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。甘甜先铺一层土豆  ，可口尽量挑层次丰富，（五花肉整理好，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。可以把土豆加点盐，老抽 ，

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，另外，撒上葱花即可 。

　　味口较重的话，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，转中小火30分钟左右，

　　4.土豆去皮洗净切厚片 。略有一点米粉肉的香味 。浇一大勺高汤再次拌匀。大火至水开后 ，加料酒 ，（料酒 ，

材料 ：精品五花肉，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。生抽 ，

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　　3.蒸五花肉，更容易切出漂亮的肉片 。

　　2.切好的五花肉片 ，老抽，再放步骤3里处理好的五花肉。

　　6.入锅蒸，