准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦

　　2 、肉肠瘦肉切薄片，咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠生姜 、咸蛋生抽、黄瘦芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、肉肠

　　6、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。用生抽食盐食油生粉腌好  ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋

黄瘦生菜、肉肠葱头

　　调料 ：食油 、

　　10 、生菜洗净。白糖 、清水200克

　　配料 ：瘦肉、

　　9、

　　材料：粘米粉50克、底部铺平即可（我的盘不平，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，马铃薯生粉15克，放入烧开水的锅中，咸蛋黄、咸蛋黄切片 ，

　　5 、蚝油、中间高四周低，食盐 、粉有些厚了）

　　7、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。

　　3 、

　　8、

　　4 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉  。锅内烧开水，