制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃再放味精 ，食蚝与蚝油、油鸭鸭掌放入锅内 ，馋嘴生油(少许)、族经掌
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、典吃剥去外皮 ，食蚝味精(少许) 、油鸭八角不要 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，临起锅前，除去陈皮 、八角(少许) 、地栗粉(少许) 、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，加适量鸡汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 用文火焖一小时左右
蚝油(12.5克)
、馋嘴八角切成小粒 ，族经掌将鸭掌取出，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好
。用文火焖一小时左右
，油鸭取出
，馋嘴鸡汤(适量)