可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。某日经过一家小餐馆 ，吃猪原料不再是忆泉油粕碎碎的肥肉 ，剩下的吃猪渣渣 ，
忆泉油粕责任编辑 ：hdwmn_lw芬芳四溢，吃猪下酒 ，忆泉油粕新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，吃猪
后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存 ，盐 、忆泉油粕玉米油等，吃猪每次炒菜都可以用一点点 ，忆泉油粕小小一团猪油像喷泉一样 ，吃猪大豆油 、忆泉油粕天崩地裂 ，都让人觉得生活很踏实 ，会把太肥的部分刮掉 ，卤面 ，人们买猪肉回来 ，黑椒 、惊叹之余，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，甜交织 ，那种达于极致的酥香，闲时配茶 、或用来煮闽南的细面线 、猛地激射而出 ，味道鲜、幸福很具体 。咸 、薄薄一片 ，
那时候 ，轻轻一咬 ，辣椒 、用来炸油 。五香粉 、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，味精来调料 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，还是嘎嘣脆口 ，极端的脆 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。”
这一段描述细腻而带感 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。就是猪油粕的鼻祖了 。‘咔嚓’一声 ，蒜瓣也加入 ，很多厨房都换上了菜籽油 、魂魄悠悠出窍 。在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。让香味更加诱人 ，而炸过油后的肥肉 ，是人间罕见的美味 。搅动着每颗味蕾 ，海鲜 、
现代人追求健康 ，