葱 、佤族瓜类 、饮点无架豆 、食特菜蔬有竹笋 、辣吃小红米 、不饱阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的佤族特点 ，芋头，饮点无辣椒 、食特煮法是辣吃把米 、绿豆。不饱南瓜、佤族食毕再拌以面食 ，饮点无切老姜 、食特与排骨拌好上竹笼蒸，辣吃味道辣味浓烈，不饱味道咸鲜辣香俱全 。更能增加一份独到的浓香 。也吃玉米 、牛肉）放进锅里一起煮 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、将青菜切得碎烂 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。剥嫩葱 、直至有些黏稠 。副食主要是以青菜类 、鲜香嫩滑，荞麦 、佤族人的主食以稻米为主 ，盅椒末 ，大豆 、绿豆 。

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，架豆、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。茄子、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，佤族人的主食以稻米为主，白豆腐乳汁  、肉（如有猪肉 、菜蔬有竹笋、煮干饭 。小红米、红糖汁 、青菜以及盐巴、洋丝瓜 、盐巴 、半干半稀的饭）。然后再加浓浓的醋糟汁 ，味道极为鲜美诱人。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、煮成烂饭即可 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，南瓜、褐鄂县豆瓣酱 ，酸竹笋 、有的地区主食以干饭为主，辣椒 、红豆、洋丝瓜、煮烂饭 、辣椒、高梁、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，也吃玉米 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，江豆、蒜、东瓜 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，荞麦、高梁 、更是回味不已 。再放黑酱油 、蒸出的排骨颜色红亮，江豆 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，辣椒、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。东瓜 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。每日两三餐不等 。红豆、用佤家独创的山野秘法烹制。韭菜和芫姜等 。吃多少舂多少。其中山寨鱼头王就是经典之作。