辅料 ：盐 、又养眼打散，豆腐豆腐不要用老豆腐 。锦绣胡椒粉、美味用水淀粉勾芡 ，又养眼
2 、豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4 、锦绣荸荠10粒左右、美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼加入荸荠碎 、豆腐豆腐另取适量水烧开 ，锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了 。美味香油几滴
做法 ：
1 、又养眼但也不要太多 ，豆腐豆腐淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、
材料 ：嫩豆腐一块 、表面裹上鸡蛋丝、鸡蛋一粒 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，水淀粉、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、将豆腐用勺子压成泥状 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，加入盐和鸡精 ，用手捏成小团
5 、
加点面粉容易捏成团 ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝3 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，