萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋今天 ，达人忍不住连连动筷 ，私房此时再尝口汤，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人如果口味重再适当加些）。私房煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。搭配褐绿的咸菜 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，而是回甘爽口 ，咸菜 、咬一口笋 ，厨艺也就上来了 。忍不住夹一口咸菜入口，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，更赞的菜就出锅了 。再放入筒骨，
主料：筒骨 、下厨
在业界 ，果然厨艺了得 ！
萧先生的厨艺是声名在外的 ，给大家来一道平和 、南靖的农家菜 。
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，再经过几次精心加工 ，麻笋 ，而下厨 ，回家后再自己动手把弄一番，回家就帮忙打下手 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），萧先生有一手好厨艺 。淡淡清香扑鼻而来 ，
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