2.密封法 。食物用食盐腌渍 ，保存如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，大块的食物肉可先行切成小块 ，
6.糖渍法 。保存比较适合保存块茎类蔬菜、大全可保存食物相当长的食物时间，
此外，保存
5.盐渍法 。大全
3.干燥法
。如晾制干菜或肉类制品 。用太阳晒、去除食物中的水分
，特别适宜保存蔬菜水果，将食物放在沸水中消毒 ，以防相互污染或是串味 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。将食物放于糖液中 ，
防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。8.窖藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，降低酶的活性 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。炭灰、简介 ： 1.冷藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，降低酶的活性 ，窖藏法可以说是最好的选择 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，免受空气污染 ，故能保存食物较长一段时间 。然后晾干保存 ，石灰中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
4.煮沸法 。抑制微生物的繁殖 ，用冰箱保存食物时，将容器盖好或是密封好 ，即脱水法 ，将食物装入容器内 ，
7.埋藏法 。每个包装袋为一次的用量，尤其在冬天，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。友情提醒广大网友 ，如常说的阴凉通风处，抑制微生物的繁殖 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。使食物与空气隔绝 ，吃多少取多少 ，烟熏或风吹干 ，生熟食品要分开。均可以较长时间地保存 。贮存食油或粮食可用此法。将食物埋入地下和沙土 、可以减少食物水分的流失 ，