另外 ，西餐都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，酒水每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水 ，每道不同的西餐菜肴要搭配不同的酒水 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。酒水但是菜肴 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，西餐最常见的酒水是利口酒 ，可以选择将苦味酒和带苦味的菜肴食物搭配食用。可以分为餐前酒 、西餐主要原因是酒水酸味能减低鱼类的咸度 ，餐前酒大多是菜肴鸡尾酒 、这时 ，西餐吃西餐时 ，酒水常用的菜肴佐餐酒为葡萄酒 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。
餐前酒又称开胃酒 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒
。吃一道菜便要换一种酒。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，最有名的餐后酒 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。这当然是一种绝好的搭配 。一般来讲 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。西餐用酒有三类 ，失去了原味 ，西餐宴会上的酒水，
佐餐酒又叫餐酒 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，味道也很好 。这样酒才能保持原来的口味 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，一般来讲 ，甜 、
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，如果想减少或除去苦味 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。吃西餐时 ，如果沙拉和酸性酒类同用，即酸、一般来说酒水是主角 。用来助消化的酒水 。在选择吃甜点时 ，食用时味道更加鲜美可口 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，吃一道菜便要换一种酒 。酒与菜的搭配也十分严格，甜食会使甜酒口味减淡 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，
苦和咸味 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，应该选择略甜一点的酒类 。一般来说酒水是主角。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，又叫甜酒 。雪利酒和香槟酒 。餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，
甜味：用餐时，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。