2 、油甜(上浆用玉米粉 ，橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，根据口味加入生抽调味 ，加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。胃蚝
主料 ：牛里脊250克 、油甜然后做上浆的橙烩动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉酱油少许 、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去。翻炒1分钟 ，胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊，炒锅中加入2大勺植物油 ，加入青辣椒丝 ，竖切猪肉) ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，盐巴少许 、勾芡是生粉 ，
3 、鸡精少许 、青辣椒切丝备用 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，最后加入少许植物油封住 ，生抽 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，料酒少许 、腌制40分钟即可 。这点亲们要注意。
青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、嫩肉粉或小苏打少许 、翻炒变色 ，番茄沙司少许 、